소비자에게는 착한 가격대의 브런치 제공
점주에게는 합리적인 창업비용 제시
- 메뉴 가격을 낮춰, 브런치를 즐기고자 하는 소비자들의 접근성을 높임
- 합리적인 창업 비용으로 브런치 카페 창업자들의 진입장벽을 낮춤
*15평 기준 투자비용 약 1억 초반
(타 브랜드 샌드위치 프렌차이즈 창업 비용 15평 기준 평균 1억 후반 이상)
간편한 조리 방식으로 인건비 절감
- 어려운 조리과정 없이 단순한 재료의 조립만으로도 샌드위치 조리가 가능해 피크시간 필요 인력 감소
- 전용 스피드 오븐을 활용해 조리 시간 단축
낮은 재고 부담
- 고객이 주문하면 만드는 시스템으로 버리는 재료가 극히 적고
- 야채 등 필요한 신선 재료는 매일 직배송 받을 수 있어 재고 부담이 낮음
동종 업계 타 브랜드 대비 높은 수익률
- 과도한 로열티 구조 탈피
- 30% 초반의 원가율과 합리적인 투자, 유지 비용
- 타 브랜드 샌드위치 프랜차이즈의 원가율 40% 이상
샌드위치 프랜차이즈의 최대 단점인
커피&음료 라인의 강화
- 식사 목적이 아닌, 음료를 위해 매장을 찾아오는 고객들도 만족할 수 있는 커피 전문점 수준의 높은 퀄리티로 다양한 음료 메뉴 구성
